2004 yılında Slow Food tarafından kurulan Pollenzo Gastronomik Bilimler Üniversitesi, 90’dan fazla ülkeden 2800’ü aşkın öğrencisi ve mezunuyla, uluslararası eğitim anlayışına sahip, yenilikçi bir okuldur. Farklı kültür, donanım ve tecrübelerle gelen bu uluslararası öğrencileri birleştirmesi onu alanındaki diğer eğitimlerden ayıran önemli bir özellik sunmasını sağlar.
Lisans, master ve doktora eğitimi vermektedir.
UNISG’nin eğitim anlayışı; eğitimle uygulamayı, kitaplarla yaşam öykülerini, bilimle geleneksel bilgileri birleştirir. Eğitimini dünyanın dört bir yanındaki çalışma, uygulama ve eğitim gezileriyle zenginleştirir. Bu yaklaşımıyla, hem öğrencilere gıda üretim sistemleri üzerine küresel bir vizyon kazandırmayı hem de onlara dünyadaki gıdanın geleceği için nasıl senaryolar geliştireceklerini öğretmeyi hedefler. Kültürel çeşitliliğin zenginliğini fark etmelerini ve bunun gıda alanında önemini kavramalarını sağlar.
Üniversite, gezegenimizin gıda sisteminde sürdürülebilir bir gelecek sağlamak için üretim, dağıtım ve tüketim yönetecek, yönlendirebilecek profesyoneller, gıda ekolojisi, tarım, ekonomik, politik bilgiye sahip gastronomlar yetiştiriyor.
PROGRAMLAR:
Üniversite bölümleri (3 yıl)
Gastronomic Sciences and Culture – İtalyanca ve İngilizce
Yüksek Lisans bölümleri (2 yıl)
Food Innovation & Management (2 sene) – İngilizce
Master bölümleri (1 yıl) :
Creativity, Ecology and Education – İngilizce
World Food Cultures and Mobility – İngilizce
Agroecology and Food Sovereignty – İngilizce
Sviluppo Sostenibile dei Territori del Cibo – İtalyanca
Food Culture, Communication & Marketing – İngilizce
Wine Culture and Communication – İngilizce
Applied Gastronomy: Culinary Arts – İngilizce
Design for Food – İngilizce / Politecnico di Milano isbirliginde
Doktora programları:
Ecogastronomy, Education and Society – İtalyanca/İngilizce
Bilgi İçin Hemen Arayın